Cet objet a servi lors des campagnes de pêche à Islande. Il sert au trancheur à fendre la morue pour lui retirer sa colonne vertébrale, le nau, de façon à la rendre plate. La forme de ce couteau permet de ne pas transpercer le poisson.
DR, collection Mémoire d’Islande
![couteau de trancheur couteau de trancheur](https://www.milmarin.bzh/wp-content/uploads/2021/03/Objet_3-1.jpg)